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2021/12/08

[菜脯埕]開動吧漂亮姐姐 錄影拍攝

很開心受到 #開動吧漂亮姐姐 的錄影邀約,拍攝關於菜脯的曬製過程,來清水體驗農村樂,享用平民的美食黑菜脯(老菜脯)。

2021/02/24

[分享]鑑定分辨老菜脯方法公開

實在太多人找我們鑑定老菜脯了,平時真的繁忙,沒辦法每個人都幫你們鑑定,我們還是決定把鑑定的方法公開。如果您床底下也有一甕老菜脯,或者想跟別人收購,可以參考我們家的老方式鑑定。

2019/12/27

[美食]全世界最小的香蕉~

我手上這根香蕉比我的小拇指還要小,而且非常成熟香甜~~到底是怎麼一回事呢~

全世界最小的香蕉

2018/12/18

[開箱]農機具KUBOTA-KL41曳引機(耕耘機),入門設備投資

家裡一直以來都是以種植地瓜花生為主要作物,所以需要一台曳引機(耕耘機),這次購入KUBOTA(久保田)的農機具,生財工具選擇日本進口的品質上也會比較安心。

KUBOTA-KL41

2018/10/15

[菜脯埕] 我們家九號花生賣這麼貴?不說你不會知道的辛苦農事

我們家種植九號花生,這個品種含油量高,香味重,甜度高,口感好,是長久以來專門拿來榨油的品種,外面幾乎是買不到,因為個頭比較小顆,雖然好吃賣相卻不佳。今天帶大家來看看花生曬乾之後,老闆默默做卻不講的商業機密!

2018/09/20

[菜脯埕]客戶回饋存放老菜脯成果,價值不斐的投資

這是一個高雄的媽媽,很可愛,2012年的時候堅持要買條仔脯回去炒菜脯蛋,不顧老闆反對,說他喜歡吃比較香的,口感沒關係,堅持買比較貴的條仔脯。

2018/04/24

[菜脯埕]醃製老菜脯教學,細心講解不藏私

近幾年老菜脯這個話題很夯,每年增值空間大,很多人都會想要在家自己蒐藏一甕,當成嫁妝,傳家寶...

盡量用最緊的方式塞入甕裡

2018/03/26

[菜脯埕]客家人傳統味條仔脯(菜脯),傳承百年的香味

條仔脯-顧名思義就是整條蘿蔔下去醃製,形狀完整漂亮,香味濃郁迷人,今天要談的是他的製作過程與文化。

菜脯埕-客家傳統條仔脯

2018/03/14

[菜脯埕]黑芝麻採收過程,大家都吃過卻不曾想過的食物

《黑芝麻》大家都吃過,其實他真正的名子叫做《胡麻》,是一種熱帶的植物,但是黑芝麻植物長什麼樣子可能您就不知道了,台灣的黑芝麻主要都依賴進口為主,真正《台灣產》的黑芝麻佔整個市場不到3%,97%以上都是進口貨。主要是因為黑芝麻是一個非常嬌貴的作物,生產過程需要大量人工,台灣的人工成本高,因此市場上買的到的幾乎是進口貨。

【菜脯埕】黑芝麻的豆莢,曬乾後豆莢會張開,黑芝麻就會跑出來

[菜脯埕]種植九號花生,想買也不一定買的到的好滋味

台南九號花生(我們俗稱九號花生),它是專門用來榨油的品種之一,特色是含油量高,吃起來比較香甜,但是個頭比較小,賣相不好,通常都是拿來食品加工使用,因此市場上並不多見,很多非常好吃的花生糖都指定用這個品種,做起來特別好吃。

【菜脯埕】老闆嬤,正在手工剝花生仁

2018/03/13

破解孫子兵法(十,最終篇):資訊時代的策略新生機

提起《孫子兵法》,很多人還是會覺得這是策略界的「無敵寶典」,彷彿隨手甩一句「凡戰之道,未戰而先謀」就能讓對手聞風喪膽。但現在是2025年,資訊像閃電一樣傳播,戰場和市場的遊戲規則早就變得面目全非,孫子的老套路還能橫行無阻?我看很難!今天我們再來把《孫子兵法》的幾個核心觀念拿出來剖...