我們家種植九號花生，這個品種含油量高，香味重，甜度高，口感好，是長久以來專門拿來榨油的品種，外面幾乎是買不到，因為個頭比較小顆，雖然好吃賣相卻不佳。今天帶大家來看看花生曬乾之後，老闆默默做卻不講的商業機密！
回歸正題，今年很多客戶在問，聽說今年的九號花生比較便宜，南部產地帶殼曬乾價錢不到30元，那為何我們家還賣得比較貴呢？
其實問題就出在品質，上圖是我們家九號花生風鼓的過程，這是一臺風鼓機，師傅正在操作過篩去除不良花生的過程。
為了增加效率，我們家使用堆高機，上面是大型的漏斗，1小時約可以處理300斤的花生(帶殼已曬乾)
其實九號花生從田採收回來，會先經過清洗，把殼上面的泥沙洗掉，接著是曬乾，通常經過這兩個階段就已經是成品了，會有廠商來收購，有些是做花生糖、花生油、糖果...各式各樣的大廠都會來收購。這時候價格很便宜，可能就是介於30~50元之間，這時候價格高低標準就是看重量及外殼品質！
帶殼花生很重要的重點就是裡面的花生仁，到底100斤的帶殼花生能夠撥出幾斤的花生仁？現在我們回到這台風鼓機，他的原理就像一台電風扇，風速固定，把重量比較重的花生留下來，比較輕的部分吹除，這樣一台，可以把空包彈、及劣質花生(發育不良)篩除，當然客人買回去的剝仁率大大提高囉！
其實風鼓處理也不是只有我們家才有，但為何我們家花生品質就是比別人好？主要是老闆堅持，我們風鼓風速調比較大，因為有些帶殼花生雖然不是空包彈，卻發育不良品質不好，客人回去剝仁不但不能用，還要人工挑除！那具體剔除多少呢，這天我們統計了一下，我們家在這階段約有60%通通都被汰除了，光是原物料加上人力成本就是別人的三倍以上，這就是我們家賣比較貴，客戶卻都能接受的關鍵。
其實老闆在賣東西很多細節都替客戶考慮了，希望買我們家的農產品不必為品質而疑慮，老闆也不希望直接賣您便宜的未處理的原料，因為您不一定是非常懂的物料廠商，更可能無法接受產地賣相，可能你買了一次就嚇到了，就再也不會回購了。做生意要的是長長久久，不只希望能夠做成生意，更希望的是傳達傳統台灣農村精神，老老實實種，實實在在的價格，不讓你感覺吃虧！
幾年前有客人來到家裡，想買剛曬好的帶殼花生，也不知道去哪詢價比價，老闆一開始很堅持不能賣他，最後仍凹不過客人，只好賣他原始未處理的帶殼花生，並且依照廠商收購的價格給他，雖然量不多，就是一袋50斤而已，客人回家剝了約1斤就打電話來嫌品質不良，把貨全部給退了回來，老闆無奈苦笑，因為這批帶殼花生在收購商眼中是當期品質非常好的搶手貨，給不同的對象卻是兩樣情，最後雖然一轉手就被收購商拿走了，卻是留給客戶不好的印象，事後老闆也非常後悔將貨賣給他，這段無法彌補的關係。
舉個例子
很多沒有農藥的高麗菜，其實在田裡都是被蟲咬得亂七八糟，那為何在市場上能夠很漂亮呢？答案是因為賣菜的攤販把醜的葉子都剝掉了，只保留完美的部分呈現給您，在田裡可能一斤高麗菜只要40元，賣場上架前卻要先剝除20%~30%的爛葉、枯葉、老葉、蟲咬，讓賣相好一點，加上營銷成本，當你看到標價時，已經是一斤80元了，同樣的產品，經過修飾後，卻可以創造不同的價值。
務農的人普遍都很老實，很容易就能買到產地價，但是有些農產品還是得經過一些修飾，賣相才能跟你在菜市場上看到的相比，有時候不是不願意賣你，是因為心理頭沒有信心直接面對終端客戶，如果您有機會到產地，不仿放下心感受一下！
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