[菜脯埕]客家人傳統味條仔脯(菜脯)，傳承百年的香味

條仔脯-顧名思義就是整條蘿蔔下去醃製，形狀完整漂亮，香味濃郁迷人，今天要談的是他的製作過程與文化。

[美食]清水森及茶，不只是好喝更好吃的飲料

這家店已經夯好幾年了，經常來清水的我卻不知道有它的存在，據說之前開在高美路，為了喝上一杯飲料要等上至少一小時，真的是不可思議的超級夯排隊美食！

[菜脯埕]黑芝麻採收過程，大家都吃過卻不曾想過的食物

《黑芝麻》大家都吃過，其實他真正的名子叫做《胡麻》，是一種熱帶的植物，但是黑芝麻植物長什麼樣子可能您就不知道了，台灣的黑芝麻主要都依賴進口為主，真正《台灣產》的黑芝麻佔整個市場不到3%，97%以上都是進口貨。主要是因為黑芝麻是一個非常嬌貴的作物，生產過程需要大量人工，台灣的人工成本高，因此市場上買的到的幾乎是進口貨。

[菜脯埕]種植九號花生，想買也不一定買的到的好滋味

台南九號花生(我們俗稱九號花生)，它是專門用來榨油的品種之一，特色是含油量高，吃起來比較香甜，但是個頭比較小，賣相不好，通常都是拿來食品加工使用，因此市場上並不多見，很多非常好吃的花生糖都指定用這個品種，做起來特別好吃。

[菜脯埕]傳香50年的好手藝，介紹一個保留傳統又不斷改進的精神

說到菜脯你可能不陌生，常常在自助餐或者各種地方都吃得到它，它是一個《客家人》很傳統的食物！