第一次吃藏壽司，很特別，每一組座位上方有一個扭蛋機，座位算是普通寬敞，用餐環境也不錯，但真的等很久，我們有先抽號碼牌，輪到我們之後還要在店內排隊等位子
進店之後沒有排很久，大約10分鐘就幫我們帶位了
桌上有提供熱水，提供日式的綠茶粉，喝起來不錯，香味很不錯，喝起來也蠻順的，它並不會苦苦的
算是蠻不錯的，提供真正的哇沙米(山葵末)，吃起來不會非常辣，還有一點甜甜的感覺，醬油很清爽，非常不錯
這是鮪魚肉末的手卷，非常好吃，重點是新鮮沒腥味，外面海台還是脆脆的，台灣空氣比較潮濕，點這個要趕快吃完，不然他外面海苔會變軟
因為鮪魚肉末的太好吃了，相較之下鮮蝦的就還好囉，不過外表海台一樣是很脆爽口，其實手卷只要不是包白飯，我都至少會給80分，因為手捲吃起來就是想要一個清爽感覺
第一盤握壽司我就點他的炙燒系列，我本身很喜歡美奶汁的口味，搭配油脂豐富的半熟鮭魚肉，真的非常好吃，對了這邊跟日本的藏壽司有點不一樣，日本的芥末已經在握壽司裡面了，台灣的肉底下沒有芥末！
再來這個是我第一次吃，口感很棒很新鮮，吃起來有一點微微粉粉嫩嫩的感覺，忍不住點了2盤，超級好吃
再來這個應該是帶皮的鮭魚握壽司，口感也蠻不錯的，也是很新鮮，如果你喜歡吃鮭魚的話，他們的鮭魚真的很不錯
這個是鯖魚的握壽司，也是好吃，但因為他魚肉是冷的關係，帶有微微的魚腥味，雖然上面有青蔥壓味道。但我個人沒有很喜歡，我還是喜歡吃熱熱的鯖魚
這盤是炙燒鮪魚握壽司，他炙燒的方式跟其他不一樣，他是整塊魚肉下去快速大火烤過，才切片，也是非常好吃，外面的魚肉微微烤熟，裡面的鮪魚肉入口即化，口感會有明顯的層次感，很好吃！
這個就不多說了，他就是小顆的帆立貝，特色就是一個鮮甜，愛吃甘貝的不要錯過這個，個人感覺這個真的很超值
這個算是炸小雞丁，跟台灣吃到的雞塊不同，他炸到很脆很脆，味道偏重，他肉本身有先醃過，吃起來已經有鹹味了
比較特別的是他會附上一片炸海苔，這片超級酥脆，我感覺這片比雞肉好吃，可惜他沒有整盤的炸海苔，不然我一定會只點這個！
再來就是主餐了，我今天點的是烏龍冷麵，在日本好像沒看到這個(只有熱的)，他是要用平板點的，用輸送帶送過來，會像這樣封起來，穩穩的不會溢出來
裡面的料很多，有滿滿的青蔥、蛋酥、柴魚、還有一顆溫泉蛋，底下有日式醬油醬汁，它吃起來就是一個字『順』，真的很好吃，建議最後湯不要喝，有一點偏鹹！
甜點霜淇淋，非常濃的口感，在嘴裡化開來後味道仍會持續一段時間。搭配兩塊油炸的地瓜，應該算是一種解膩的概念吧，上面有一點點蜜紅豆，總之他就是一個很不錯甜品組合，每一種都少少的，讓你大大滿足！
總結：
一盤40元跟日本的價格比起來有點偏貴，但是我認為蠻值得的，東西都很新鮮，烏龍麵的調味很道地，不用跑一趟日本就能在台灣吃到，算是非常平價
因為現在胃沒以前大，只能挑一些自己愛吃的，沒辦法每樣都吃吃看，未來有機會我還會再來，不過人潮真的很多，他開幕至今我已經觀察很久了，每天都還是大排長龍，可能是我離開台北太久了，已經快沒辦法適應吃飯要排隊這件事情了。
補充一下：這次運氣不好，兩個人吃了15盤，抽了三次扭蛋都沒中，下此有中再來分享。
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