2018年2月13日 星期二

[美食]藏壽司初體驗(台中-中清店),平價的壽司小確性

第一次吃藏壽司,很特別,每一組座位上方有一個扭蛋機,座位算是普通寬敞,用餐環境也不錯,但真的等很久,我們有先抽號碼牌,輪到我們之後還要在店內排隊等位子

每一組座位上方都有一台扭蛋機

進店之後沒有排很久,大約10分鐘就幫我們帶位了

用綠茶泡茶粉

桌上有提供熱水,提供日式的綠茶粉,喝起來不錯,香味很不錯,喝起來也蠻順的,它並不會苦苦的

提供真的芥末(山葵末)

算是蠻不錯的,提供真正的哇沙米(山葵末),吃起來不會非常辣,還有一點甜甜的感覺,醬油很清爽,非常不錯

鮭魚肉末手卷

這是鮪魚肉末的手卷,非常好吃,重點是新鮮沒腥味,外面海台還是脆脆的,台灣空氣比較潮濕,點這個要趕快吃完,不然他外面海苔會變軟

鮮蝦手捲

因為鮪魚肉末的太好吃了,相較之下鮮蝦的就還好囉,不過外表海台一樣是很脆爽口,其實手卷只要不是包白飯,我都至少會給80分,因為手捲吃起來就是想要一個清爽感覺

第一盤握壽司我就點他的炙燒系列,我本身很喜歡美奶汁的口味,搭配油脂豐富的半熟鮭魚肉,真的非常好吃,對了這邊跟日本的藏壽司有點不一樣,日本的芥末已經在握壽司裡面了,台灣的肉底下沒有芥末!

再來這個是我第一次吃,口感很棒很新鮮,吃起來有一點微微粉粉嫩嫩的感覺,忍不住點了2盤,超級好吃

再來這個應該是帶皮的鮭魚握壽司,口感也蠻不錯的,也是很新鮮,如果你喜歡吃鮭魚的話,他們的鮭魚真的很不錯

這個是鯖魚的握壽司,也是好吃,但因為他魚肉是冷的關係,帶有微微的魚腥味,雖然上面有青蔥壓味道。但我個人沒有很喜歡,我還是喜歡吃熱熱的鯖魚

這盤是炙燒鮪魚握壽司,他炙燒的方式跟其他不一樣,他是整塊魚肉下去快速大火烤過,才切片,也是非常好吃,外面的魚肉微微烤熟,裡面的鮪魚肉入口即化,口感會有明顯的層次感,很好吃!

這個就不多說了,他就是小顆的帆立貝,特色就是一個鮮甜,愛吃甘貝的不要錯過這個,個人感覺這個真的很超值

這個算是炸小雞丁,跟台灣吃到的雞塊不同,他炸到很脆很脆,味道偏重,他肉本身有先醃過,吃起來已經有鹹味了

比較特別的是他會附上一片炸海苔,這片超級酥脆,我感覺這片比雞肉好吃,可惜他沒有整盤的炸海苔,不然我一定會只點這個!

 

 

再來就是主餐了,我今天點的是烏龍冷麵,在日本好像沒看到這個(只有熱的),他是要用平板點的,用輸送帶送過來,會像這樣封起來,穩穩的不會溢出來

好吃的烏龍冷麵

裡面的料很多,有滿滿的青蔥、蛋酥、柴魚、還有一顆溫泉蛋,底下有日式醬油醬汁,它吃起來就是一個字『順』,真的很好吃,建議最後湯不要喝,有一點偏鹹!

甜點霜淇淋,非常濃的口感,在嘴裡化開來後味道仍會持續一段時間。搭配兩塊油炸的地瓜,應該算是一種解膩的概念吧,上面有一點點蜜紅豆,總之他就是一個很不錯甜品組合,每一種都少少的,讓你大大滿足!

 

總結:

一盤40元跟日本的價格比起來有點偏貴,但是我認為蠻值得的,東西都很新鮮,烏龍麵的調味很道地,不用跑一趟日本就能在台灣吃到,算是非常平價

因為現在胃沒以前大,只能挑一些自己愛吃的,沒辦法每樣都吃吃看,未來有機會我還會再來,不過人潮真的很多,他開幕至今我已經觀察很久了,每天都還是大排長龍,可能是我離開台北太久了,已經快沒辦法適應吃飯要排隊這件事情了。

補充一下:這次運氣不好,兩個人吃了15盤,抽了三次扭蛋都沒中,下此有中再來分享。

 

店家資訊

地址: 406台中市北屯區中清路二段777號
電話: 04-2426-4891

 

 

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